^Back To Top

Интернет друзья

Съедобный букет из бисквитных шариков. Пошаговый мастер-класс.

Лучший способ обрадовать именинника – подарить цветы. А что делать, если речь идет о сладкоежках? Предлагаем беспроигрышный вариант – рецепт невероятно вкусного и нежного десерта. Разноцветные бисквитные шарики в глазури покорят с первого кусочка. Процесс изготовления такого букета – совсем несложный. Его можно создать, не имея больших кулинарных навыков.

 

Для изготовления вкусного десерта нам понадобятся:

 

– емкость для замешивания теста;

– форма для выпекания;

– пергаментная бумага;

– 10-12 пластиковых или деревянных палочек;

– пустая баночка с узким дном и высокими стенками;

– лист плотной цветной бумаги.

Ингредиенты:

 

1) для бисквитных шариков:

 

– 150 грамм сливочного масла;

– 200 грамм сахара;

– 1 пакетик ванильного сахара;

– 3 яйца;

– 200 грамм муки;

– 1 чайная ложка разрыхлителя;

– 2 столовые ложки какао;

– около 8 столовых ложек шоколадной глазури;

– цветная посыпка – около 50 грамм;

 

2) для цветной глазури:

 

– 2 белка;

– 2 стол ложки лимонного сока;

– 200 граммов сахарной пудры;

 

Способ приготовления.

 

  1. Сначала испечем бисквит.Необходимо смешать размягченное масло и сахар, добавить яйца и ванильный сахар, взбить миксером до однородной консистенции. Затем вводим муку, разрыхлитель и какао, аккуратно перемешиваем. Форму выстилаем пергаментной бумагой, сверху заливаем тесто и помещаем в духовку, разогретую до 170° С, и остуженную до 150° С. Время выпекания около 35-40 минут. Когда тесто сверху начнет пружинить, достаем бисквит, ждем до полного остывания. Затем надо разрезать его на большие куски и сложить в миску, вот так: 

 

 

  1. Теперь осторожно раскрошите пирог руками, чтобы образовалась однородная масса: 

 

  1. Постепенно, ложку за ложкой, добавляйте в миску растопленную и остывшую шоколадную глазурь. Смесь должна стать пластичной, хорошо формироваться.

 

  1. Делаем шарики диаметром 4-5 сантиметров. Постарайтесь придать им максимально круглую форму. Не переусердствуйте со скатыванием, чтобы пирожные не были слишком жесткими: 

 

  1. Акуратно насаживаемкругляшкина палочки, макаемнесколькораз в шоколаднуюглазурь, отправляемна 2-3 часав холодильник:

 

  1. Тем временем делаем цветную глазурь. Сахарную пудру просеиваем, смешиваем с белками и лимонным соком. Разделяем массу на 2-3 части, и добавляем по 4 столовых ложки: в первую – морковного сока, во вторую – свекольного; в третью – шпинатного. Не страшно, если для изготовления глазури нет необходимых ингредиентов. Для этой цели сойдет растопленная плитка черного, белого или молочного шоколада. 

 

  1. Достаем их холодильника шарики, и макаем каждый из них в глазурь (шоколад), чтобы они покрылись полностью. 

 

  1. Теперь надо обвалять бисквитики в цветной посыпке:

 

  1. Аккуратно складываем яркие лакомства в маленькую баночку с высокими стенками: 

 

  1.  Оборачиваем все вместе листом цветной бумаги.

 

  1.  Та-да! Вкусный и красивый цветочный букет готов